鸡蛋饼的家常做法

鸡蛋饼是一种非常简单易做的家常美食，它既可以当作早餐，也可以当作晚餐或夜宵吃。下面，就让我们来分享一下制作鸡蛋饼的家常做法。

所需食材

鸡蛋饼的食材非常简单，只需要鸡蛋和面粉就可以了。如果想让鸡蛋饼更加美味，还可以添加一些配料，比如葱花、虾仁、火腿肠、豌豆等。下面是制作一份鸡蛋饼的所需食材。

鸡蛋3个

面粉100克

虾仁适量

葱花适量

盐适量

制作步骤

接下来，就让我们来一步步学习如何制作鸡蛋饼的家常做法。

将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，打散备用。

将面粉放入另一个碗中，加入适量水，搅拌均匀。

将面粉糊倒入蛋液中，搅拌均匀。

将葱花和虾仁倒入碗中，搅拌均匀。

热锅冷油，将鸡蛋面糊倒入锅中，用铲子摊成薄饼。

将葱花和虾仁放在鸡蛋饼上，稍微压一下。

煎至两面金黄，即可出锅。

小贴士

在制作鸡蛋饼的过程中，有一些小技巧可以让鸡蛋饼更加美味。

如果要鸡蛋饼更松软，可以在面粉糊中加入适量的牛奶。

如果要鸡蛋饼更加香脆，可以在油中加入少量的花椒粉。

如果不想用虾仁，也可以加入其他配料，比如荠菜、香菇、胡萝卜等。

翻面时要轻手轻脚，以免把鸡蛋饼弄破。

鸡蛋饼是一道非常受欢迎的家常美食，不仅简单易做，而且味道非常美味。只要按照上述步骤制作，相信每个人都可以做出一份美味的鸡蛋饼。