马齿苋的功效与作用

马齿苋是一种常见的野菜，不仅味道鲜美，而且具有很多的营养成分以及药用价值。下面将介绍一些马齿苋的功效与作用。

丰富的营养成分

马齿苋中含有丰富的营养成分，比如维生素C、维生素E、铁、钙、磷等。其中维生素C是人体必需的一种维生素，具有抗氧化、增强免疫力、促进钙的吸收等作用。马齿苋中含有非常丰富的维生素C，常吃可以补充身体所需。

强身健体

马齿苋具有强身健体的作用。其中含有的生物碱能够促进人体细胞的新陈代谢，增强身体的免疫力，防止疾病的发生。此外，马齿苋还可以清热解毒，具有消肿止痛的作用。

防治缺铁性贫血

缺铁性贫血是一种十分常见的疾病，尤其在孕妇和青少年中比较常见。马齿苋中含有丰富的铁元素，可以帮助缺铁性贫血患者补充铁元素，达到防治缺铁性贫血的作用。

降血脂

马齿苋中含有多种活性成分，其中一种被称为“苋酮”，具有显著的降血脂作用。长期摄入适量的马齿苋，可以帮助调节血脂，达到降低血脂、预防心血管疾病的效果。

美容养颜

马齿苋还可以美容养颜。其中含有的维生素C和维生素E等成分具有抗氧化作用，可以有效地减少自由基的损害，达到美容养颜的效果。此外，马齿苋中还含有一些具有保湿、减少皱纹、增强皮肤弹性等作用的成分，常吃可以让皮肤更加光滑、有弹性。

总结

总的来说，马齿苋具有较强的营养保健价值，多吃对身体有益处。但要注意的是，马齿苋中含有一定的草酸，容易与钙离子结合，影响钙的吸收，因此不宜大量食用。此外，马齿苋采摘和处理时要注意卫生，以免受到污染。