金针菇的做法

金针菇是一种味道鲜美，营养丰富的食材。它富含植物鞣质、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，对身体有很好的功效。下面介绍几种金针菇的做法。

清炒金针菇

将金针菇洗净，去掉根部的泥沙，切成2-3cm长；锅中放油，大火加热，放入金针菇，翻炒均匀，加盐调味即可。

金针菇豆腐汤

将金针菇、豆腐和洋葱切块备用；锅中加清水烧开，加入切好的材料，加盐、鸡精和胡椒粉等调料煮开即可。

金针菇炒蘑菇

将金针菇和蘑菇洗净，切片备用；葱姜切末；锅中放油烧热，加入葱姜末爆香，放入金针菇和蘑菇翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。

金针菇炒肉片

将金针菇和猪肉切片备用；锅中加油烧热，放入猪肉煸炒出油，加入金针菇继续煸炒，加入盐、料酒、酱油、蚝油等调料，翻炒均匀即可。

金针菇炊饭

将金针菇、青椒、胡萝卜、火腿肠等配料切成小块备用；将米饭洗净煮熟，然后加入切好的配料，加少许油、盐、鸡精等调料，用中小火焖煮十分钟即可。

结语

金针菇是一种可以用来搭配各种食材的食材，可以根据口味和偏好自由搭配。这些做法简单易学，家常菜也能做得色香味俱佳。