过松源晨炊漆公店——传承百年的老字号

过松源晨炊漆公店是福建省福州市一家历史悠久的老字号，创建于清朝末年，至今已有百年历史。该店坐落于福州市中心的文艺路，紧邻着知名景点西湖公园。店名中的“过松源”充分表达了该店所秉承的精髓，即“过去，松花江源头的精神和味道；现在，用优质的原材料和传承百年的手艺，制作出美味的晨炊漆。”

晨炊漆——福州特色美食

晨炊漆是福州的传统特色美食，属于福建省历史文化名食之一。它以红薯粉浆烘烤出来的薄饼为主要原料，然后加入虾皮、瘦肉、花生、鸡蛋、生菜、豆芽、香葱等配菜，最后浇上一碗热气腾腾的鱼汤，鲜美可口，有着独特的福州风味。在过松源晨炊漆公店，它的味道尤为美妙，让人回味无穷。

传统手艺制作工艺

过松源晨炊漆公店一直坚持使用传统手艺，用心制作每一碗。由于红薯粉浆需要经过多次筛选过程，所以每次制作都需要足够的时间和耐心。制作过程中，火候的把握和每一个配料的分量都需要掌握得恰到好处。最后浇上热腾腾的鱼汤，才能制作出具有特色的福州晨炊漆。剪烛赛龙舟、端午池鱼、中秋蟾宫折桂，福州的传统节日中总少不了晨炊漆，成为了当地人和游客们的必选美食。

文化底蕴与口感美味并重

过松源晨炊漆公店不仅突出了传统手艺的制作工艺，同时也保持了福州晨炊漆的传承口感，使人在品尝的同时领略其所含文化底蕴。店内装修简约又富有福州传统特色，还不定期会展出一些传统的福州手工艺品，具有浓郁的文化氛围。因此，不仅是当地人，很多游客也喜欢到此品尝福州特色美食，并感受福州的传统文化。

结语

传承百年的过松源晨炊漆公店以其传统的制作工艺、独具福州特色的口感和浓厚的文化底蕴，成为了福州历史悠久的老字号之一。在这里品尝福州特色美食，感受传统文化的魅力，成为了福州人和游客们的一大乐事。