莴笋炒肉的做法

莴笋是一种常见的蔬菜，它富含纤维素和维生素，有助于促进消化和保持身体健康。配上些许切成片的瘦肉一起炒，既可口味鲜美，也是一道营养丰富的美食。下面我们就来介绍一下如何制作一道美味的莴笋炒肉。

所需材料

莴笋 400 克

瘦肉 150 克

姜蒜适量

葱适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

制作步骤

将莴笋洗净切成片状，瘦肉切成薄片备用。

锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香。

加入切好的瘦肉片，翻炒至变色。

加入少量盐和料酒，继续翻炒几分钟。

放入切好的莴笋片，继续翻炒几分钟。

加入适量的酱油，炒匀即可。

小贴士

1. 在加入莴笋的时候，可以先加入一些水，这样可以让莴笋更容易煮熟。

2. 炒肉的时候可以加入一些淀粉，这样可以让肉更加嫩滑。

3. 如果嫌切莴笋太麻烦，可以购买切好的莴笋片来使用。

4. 如果喜欢口感较为香脆的莴笋，可以将莴笋片先放入开水中焯水一下，然后再用冷水将它们冷却下来。这样炒出来的莴笋会更加香脆可口。

希望大家喜欢这道莴笋炒肉的做法，赶快参考一下制作出口感香脆、味道鲜美、营养丰富的莴笋炒肉吧！