莲藕怎么做好吃

莲藕是一种十分营养的蔬菜，它含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康十分有益。但是，由于莲藕的口感有点生涩，很多人不喜欢吃。那么，莲藕怎么做好吃呢？下面，我们就来详细介绍一下。

1. 水煮莲藕

水煮莲藕是一种简单易做又很营养的莲藕做法。首先，将莲藕洗净去皮，然后切成片状。接下来，将莲藕放入沸水中焯水，去除生涩味。然后再将莲藕放入锅中，添加适量的盐和味精，煮至莲藕软烂即可。这样做出来的莲藕，口感鲜嫩、清甜可口。

2. 白灼莲藕

白灼莲藕是一种简单易做的莲藕做法。首先将莲藕切成两段，再将莲藕放入沸水中焯水，去除生涩味。然后将莲藕放入碗中，加入适量的生抽、蚝油和香油，再撒上些许葱花和姜丝，再用沸水淋在莲藕上，完成白灼莲藕的做法。这样做出来的莲藕，口感清脆、嫩滑可口。

3. 爆炒莲藕

爆炒莲藕是一种非常美味的做法。首先将莲藕切成小块，放入热油锅中煸炒，炒至外表微黄。接下来加入青椒、红椒等蔬菜，继续炒至莲藕软烂即可。最后加入适量的盐、糖、鸡精、姜葱等调料，翻炒几下即可出锅。这样做出来的莲藕，口感鲜嫩、味道香浓，非常美味。

4. 醋溜莲藕

醋溜莲藕是一种常见的家常菜，非常适合女性和儿童食用。首先将莲藕切成片状，焯水去除生涩味。然后将莲藕放入锅中，加入适量的醋、糖、盐、鸡精等调料，一起翻炒，炒至莲藕软烂即可。醋溜莲藕色泽红亮，酸甜可口，既清爽又开胃。

总结

综上所述，莲藕的营养价值非常高，而且可口的莲藕做法也十分丰富。无论是水煮、白灼、爆炒还是醋溜，都是非常好吃的。而且，莲藕很容易烹饪，不需要太多的调料和技巧，非常适合家庭日常食用。希望大家都能品尝到美味的莲藕佳肴。