荞麦面粉的做法大全

荞麦面是一种富含营养的面粉，具有特殊的口感和味道。它是非常适合做各种面食的，如面条，饺子皮，馄饨皮等等。下面我们为大家介绍一些荞麦面粉的做法。

荞麦面条

荞麦面条不仅健康而且美味，是非常受欢迎的一道主食。以下是制作荞麦面条的步骤:

将荞麦面粉和水按照2：1的比例混合均匀

揉成面团，醒面15分钟，然后将面团平均分成小块

用擀面杖将小块面团擀成薄片，再把薄片卷起来切成面条

将切好的面条煮熟，然后捞出来放入冷水中过一遍水

将过了水的荞麦面条捞出来沥干，加入酱料即可食用

荞麦饺子皮

荞麦饺子皮的制作方法跟荞麦面条有些相似，以下是具体步骤:

将荞麦面粉和水按照1：1的比例混合均匀，揉成面团，醒面30分钟

将醒好的面团按照大小均匀分成小块，擀成薄片

用饺子模具将薄片模成饺子皮即可使用

荞麦馄饨皮

荞麦馄饨皮是一种营养丰富，清爽可口的小吃。以下是制作荞麦馄饨皮的步骤:

将荞麦面粉和水按照2：1的比例混合均匀，揉成面团，醒面15分钟

将面团分成小块，擀成薄皮，然后用刀切成适宜的大小

将馅料放入荞麦皮中，叠成馄饨形状

将荞麦馄饨放入沸水中煮至浮起，加点冷水后再煮5分钟

捞出馄饨后可以蘸一些酱油或者醋食用

以上就是荞麦面粉的做法大全了，希望对大家有所帮助。荞麦面的营养价值非常高，适当的食用有益身体健康。