猪肝怎么做好吃？

猪肝是一种营养丰富的食品，含有丰富的铁、蛋白质、维生素等营养物质，并且能够调节血液循环、促进新陈代谢。但是，很多人却不喜欢吃猪肝，可能是因为其味道比较重，如果不做好，则会有腥味。那么，猪肝怎么做好吃呢？下面，我们来介绍几种制作方法。

清炒猪肝

清炒猪肝是一道简单易学的家常菜。首先，将猪肝洗净、切片，用料酒、盐、生姜粉腌制20分钟，再将葱、姜、蒜切末备用。锅中倒入适量的油，待油热后，放入姜蒜末爆香，再放入猪肝翻炒。最后加入少量盐、味精、胡椒粉、醋和葱花即可出锅。

糖醋猪肝

糖醋猪肝是一道比较受欢迎的家常菜，口味独特、味道酸甜适中。制作方法也很简单，首先将猪肝剁成小块，再将姜、蒜、葱切末备用。锅中倒入适量的油，放入猪肝煎至微黄，倒入开水煮至熟烂捞出备用。锅中再倒入少量油，放入姜蒜末炒香，再加入白糖、醋和少量水，煮至浓稠。最后倒入猪肝块，翻炒均匀即可出锅。

红烧猪肝

红烧猪肝是一道老少皆宜的家常菜，口感鲜美、肝香浓郁。首先将猪肝洗净、切成片。用水泡去血水，再用开水焯烫2分钟。锅中放适量油，倒入葱姜蒜末炒至香，然后加入五香粉、料酒、酱油、盐、糖、老抽和生抽煮开。最后把猪肝块放入锅中，加适量的水，盖上锅盖小火炖煮20~30分钟，炖至猪肝酥烂入味即可。

猪肝汤

猪肝汤是一道清淡营养的汤品，有润肺、滋阴等功效。首先将猪肝洗净、切片，用开水焯水备用。锅中倒入适量的鸡汤、生姜、枸杞和猪肝，煮至猪肝熟透即可。如需调味，可以加入少量盐、胡椒粉、酱油等，根据个人口味适量调整即可。

总之，如果您想让猪肝做得好吃，不妨尝试一下以上这几种做法，相信会有意想不到的美味哦！