清明节吃什么？

清明节是我国传统的节日之一，也是一个非常重要的节气，自古以来一直有着悼念逝去亲人、祭扫先人坟墓的习俗。在这个节日中，除了祭祀先人之外，吃什么也是很重要的一个环节。那么清明节我们应该吃什么呢？

清明节的食物习俗

中国自古就有“寒食节”的习俗，而寒食节正好就在清明节前一天。因此，很多人在清明节这一天也会延续这个习俗，不吃热食，只吃凉食。据传说，这一习俗起源于春秋时期，当时齐国国君齐景公因为念及一位忠臣的好处，下令在这一天不许生火，不许用火煮饭，而只能吃凉菜冷饮。另外，一些地方也有去山上采摘嫩枝叶、野菜、草莓等的习惯，用这些采摘的食材来制作菜肴。

清明节应该吃什么？

古人有“寒食热汤脏腑伤”的说法，因此清明节应该避免进食过于油腻、辣热的食物，而是以清淡、凉性的食物为主。以下推荐几种清明节应该吃的食物：

1. 清明蒸鲤鱼

清明蒸鲤鱼是一道非常传统的清明节食物，因为“鲤”与“礼”谐音，意味着传承习俗。而蒸鱼则是因为清蒸可以保持鱼的鲜美，同时不会增加身体负担。

2. 寒食拼盘

寒食拼盘是一道非常精美的凉菜，一般由熟肉、熟蛋、蔬菜、果脯等组成。这道菜肴不仅美观，而且口感清新爽口，非常适合清明节这个主题。

3. 青团

青团是一种传统的汉族食品，由糯米粉制成，中间夹着糖、豆沙、芝麻等馅料，状如团子，因其颜色为青色，故名“青团”。在清明节，人们一般会将青团煮熟或蒸熟，然后吃掉。青团不仅口感好，而且寓意美好，象征着亲情、友情、爱情的团聚。

4. 冷面

清明节吃凉食，当然少不了冷面啦！冷面不仅清爽又好吃，而且营养丰富，含有大量的淀粉、蛋白质、维生素等营养成分。冷面还可以加点蔬菜、肉类等，提高口感和营养价值。

5. 清明果

清明果是一种传统的汉族食品，常用糯米粉、芝麻、糖、桂花等制作而成，食之不仅香甜可口，而且清凉开胃，是清明节必备的点心。

总之，清明节应该遵循“清淡、凉性”的食物原则，多吃些清爽口感的凉菜和点心，勿食过于油腻、辣热的食物，才可避免对身体的不良影响。当然，除了食物之外，我们在清明节还应该重视悼念先人、祭扫坟墓等传统习俗，在传统文化中汲取前人真谛，注重孝道亲情。祝大家在清明节里平安快乐。