可乐排骨的做法

可乐排骨是一道家常菜，以独特的口感和味道受到很多人的喜爱。以下是可乐排骨的做法。

材料

猪排骨500克

可乐1瓶

料酒适量

老抽适量

白糖适量

生姜适量

葱适量

八角适量

盐适量

制作方法

1. 准备工作

将猪排骨放在开水中烫一下，去除表面的杂质和血沫。

2. 炒制调料

将适量的生姜和葱切成小块，然后加入少量的植物油，放入八角煸炒出香味。接着加入老抽和白糖，煮至糖溶化。

3. 烹制猪排骨

将热水烧开，加入煸炒过的调料和适量的盐。接着放入预处理好的猪排骨，加入料酒，煮至排骨变色，然后转入压力锅中，加入可乐。煮10分钟左右，然后关火等待自然降压，取出即可。

4. 上菜

将炖好的可乐排骨盛出，放在盘子中，撒上适量的芝麻，即可食用。

小贴士

烫猪排骨是为了去除杂质和血沫，同时也可以使排骨更加嫩滑。

煮猪排骨的水要烧开，这样可以煮出更加美味的可乐排骨。

煮可乐排骨时，不要加太多的水，以免煮出来的汁太多。

可乐排骨的火候要掌握好，不要煮得太老或太烂。

可乐排骨的调料可以根据个人口味和喜好来调整。

以上就是可乐排骨的制作方法，希望能够给大家带来一些参考和帮助。